基因編輯不是基改!美餐廳使用基因編輯黃豆產品
美聯社3/13的報導指出，美國中西部已有餐廳使用基因編輯的大豆所經煉製成的食用油。美國當地監管機構認為基因編輯作物不同於基因改造，所以並未特別監督。投入開發基因編輯的新興公司表示所進行的基因編輯工程在透過傳統基因遺傳工程也是可以達到同樣的成果，只是他們加速了這個過程並且更加穩定。
本次所報導的基因編輯大豆特性在於減少了反式脂肪以及擁有更長的保存期，因為美國當地法規對反式脂肪產品的禁令對大豆產生不少衝擊，也因此促成了這類基因編輯作物的產生與上市。
日前美國才通過基因編輯的鮭魚卵以及鮭魚已可供食用，似乎基因編輯的食品有加速推動的現象，相關使用基因編輯產品的餐廳以及供應商多為保密狀態。目前尚有許多基因編輯作物仍在研究開發當中，如不會變棕色的蘑菇、高纖的小麥、產量增加的番茄、耐除草劑的芥花以及不受土壤污染的水稻，目的多朝向更健康、增加產量、減少土地使用面積以及農藥的使用、提供產品更好的賣相等，也是為了全球糧食以及土地使用的危機尋求解決方案並可達到永續的理念。
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